Rumex crispus L.
Infos
Apparait dans les collections suivantes :
Description morphologique
Herbacée vivace, hémicryptophyte à rosette, qui peut atteindre jusqu'à 140 cm de haut. Cette plante est entièrement glabre. Les feuilles allongées sont reconnaissables à leur bord ondulé et leur aspect gaufré, d'où le nom d'oseille crépue donné à cette espèce.
Description vulgarisée
Rumex crispus, ou oseille crépue, est une plante vivace qui mesure entre 50 cm et plus d’un mètre de hauteur. Elle a une tige robuste, dressée avec avec des rameaux courts portant des verticilles de nombreuses fleurs alignées et rapprochées (glomérules). Les valves fructifères (parties qui portent les fruits) sont ovoïdes ou en forme de cœur, entières ou denticulées à la base. Les feuilles sont vertes, largement plus longues que larges, avec des bords ondulés et crispés, caractéristiques de cette espèce. Les feuilles inférieures sont allongées et pointues. La racine est charnue et de couleur jaune. À maturité, la plante prend une teinte rougeâtre à brunâtre et produit un grand nombre de graines. Les fruits ont des ailes membraneuses aux angles, ce qui permet aux graines de flotter sur l’eau et de s’accrocher aux poils des animaux, aidant ainsi à leur dispersion. L'oseille crépue pousse facilement dans divers environnements, même dans les zones perturbées.
Tige
La tige aérienne est visible une partie de l'année,
dressée, ramifiée, à section circulaire-pleine.
Sa surface est striée au moins quand elle est jeune.
Feuilles
Les feuilles sont disposées de façon alterne spiralée et elles sont simples.
Le limbe est ovale-lancéolé-oblong, à marge foliaire entière et crénelée et à nervation pennée.
Le pétiole est plus court que le limbe.
Les stipules forment une gaine membraneuse nommée ochréa.
Inflorescence
Les fleurs sont organisées en inflorescences. L’inflorescence est glomérules.
Fruits
Le fruit est un akène.
Fleur bisexuée
Fleur actinomorphe. Le périanthe est composé de 6 tépales soudés sur moins de la moitié de la longueur ; androcée composé de 6 étamines libres ; gynécée composé de 3 carpelles soudés uniquement au niveau de l'ovaire ; ovaire supère. La couleur principale de la fleur est le vert.
Le saviez vous ?
La présence de ce rumex indique des hydromorphismes par tassement ou engorgements en eau, ainsi qu'une saturation du sol en matière organique animale
Période de floraison et de fructification
Écologie
Altitude : jusqu'à environ 1900 m d'altitude. .
Affinités écologiques : héliophile, neutrophile, nitrophile.
Habitat(s) : Se développe sur des milieux perturbés comme les friches agricoles ou urbaines, les bords de route ou de voies ferrées, mais se trouve également en prairie. .
Plante :
Système de reproduction allogame,
à pollinisation par le vent (anémophilie),
dispersion des graines ou des fruits par le vent (anémochorie).
Propriétés
Les racines étaient utilisées en médecine pour leurs propriétés astringentes, anti-anémiques et laxatives. Les feuilles sont riches en acide oxalique, protéines, vitamines A, en fer et en potassium.
Aire de répartition et statut
En France métropolitaine, la plante est présente à l'état sauvage, où elle est indigène, adventice, exotique envahissante. Statut UICN : Préoccupation mineure (LC).
Ne pas confondre avec
Rumex obtusifolius L.
Parties florales veinées avec dents marginales, une seule avec un tubercule au centre (R. crispus : sans dents marginales, toutes les 3 avec un tubercule distinct au centre).
Complément d'anecdote
Cette plante peut contenir des niveaux élevés d'acide oxalique, ce qui donne aux feuilles une saveur acidulée. En petites quantités, les feuilles sont acceptables, mais elles ne doivent pas être consommées en grande quantité car l'acide oxalique peut bloquer des nutriments comme le calcium, causant des carences minérales. La cuisson réduit la teneur en acide oxalique. Les personnes sujettes au rhumatisme, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité doivent être particulièrement prudentes, et cette plante est à éviter pendant la grossesse et l'allaitement. Les feuilles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure, ajoutées aux salades, cuites comme légume ou incorporées aux soupes. Seules les jeunes feuilles, récoltées de préférence avant le développement des tiges, devraient être utilisées car elles sont moins amères, surtout au printemps et en automne. Elles sont riches en vitamines et minéraux, notamment en fer, vitamines A et C. Les tiges peuvent être consommées crues ou cuites, de préférence épluchées pour manger la partie intérieure. Les graines, bien que fastidieuses à récolter et à préparer, peuvent être utilisées crues ou cuites, comme piñole ou moulues en farine pour des crêpes. Les graines grillées peuvent servir de substitut au café. La patience crépue est utilisée depuis longtemps en herboristerie. Elle agit comme un laxatif doux, utile pour traiter la constipation légère, et possède des propriétés nettoyantes précieuses pour divers problèmes de peau. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées, mais la racine est la plus active sur le plan médicinal. Elle est altérative, antiscorbutique, astringente, cholagogue, dépurative, laxative et tonique. Utilisée en interne, elle traite la constipation, la diarrhée, les hémorroïdes, les saignements pulmonaires, les troubles sanguins et les maladies de peau chroniques. En externe, la racine sert de cataplasme, d'onguent ou de poudre pour soigner plaies, ulcères et autres problèmes cutanés. Elle a montré des effets positifs contre le cancer. Récoltée au début du printemps et séchée pour une utilisation ultérieure, la racine doit être utilisée avec prudence car des doses excessives peuvent provoquer des troubles gastriques, des nausées et des dermatites. Les graines sont également utilisées pour traiter la diarrhée. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la racine fraîche récoltée en automne avant le gel, utilisé pour un type spécifique de toux. Les racines peuvent produire des teintures jaunes, vert foncé à brunes et gris foncé. Elles sont aussi utilisées comme ingrédient dans un activateur de compost à base de plantes pour accélérer la décomposition du compost.
Agroécologie
La plante préfère ces expositions :
7 - héliophile (50 000 lux)
Elle supporte ces taux d'humidité :
8 - intermédiaire (80%)
Sa continentalité est :
5 - intermédiaire (AT≈21°C)
Elle est adaptée aux sols :
5 - neutroclines (5,5<pH<6,5)
dont l'humidité est :
7 - hygrophiles
dont la texture est composée de :
1 - argile
dont la richesse en azote est :
8 - pereutrophiles (≈1250 µg N/l)
dont la salinité est :
0 - ne supportant pas le sel
Elle tolère la température minimale de -15 °C.
Elle supporte le gel.
Cette plante attire des chenilles, ravageurs de culture.
Elle pousse dans des prairies, dans des ourlets, dans des friches, dans des haies.
Elle est toxique pour les ovins, les bovins, les équins au niveau de toutes ses parties.
La persistance de son stock semencier est faible (moins de 5 ans).
La plante n'a aucun statut de protection sur tout le territoire métropolitain (LC).
Références
- World Flora Online. Consulté le 21/05/2024. Disponible à l'adresse : https://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000403671#feedbackModal
- Tela Botanica. Consulté le 21/05/2024. Disponible à l'adresse : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58698-synthese
- Wikipédia. Consulté le 21/05/2024. Disponible à l'adresse : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rumex_crispus
- Atlas roślin. Consulté le 21/05/2024. Disponible à l'adresse : https://atlas.roslin.pl/plant/7810
- Info flora. Consulté le 21/05/2024. Disponible à l'adresse : https://www.infoflora.ch/fr/flore/rumex-crispus.html
