Hordeum murinum L.
Infos
Apparait dans les collections suivantes :
Description morphologique
Herbacée annuelle, thérophyte, qui peut atteindre jusqu'à 60 cm de haut. Cette plante est poilue sur certains organes (voir description des organes). Les feuilles sont velues et sont munies d'oreillettes allongées. Les épis sont munis d'arrêtes très scabres
Description vulgarisée
L'orge des rats est une plante herbacée annuelle de 10 à 50cm de hauteur. Les feuilles sont velues et embrassent la tige par deux oreillettes pointues. La ligule membraneuse mesure jusqu'à 1mm. L'inflorescence est un épi d'épillets munis d'arrêtes très longues.
Tige
La tige aérienne est visible une partie de l'année,
dressée, prostrée à la base puis dressée, non ramifiée, à section circulaire-creuse.
Sa surface est lisse, faiblement pubescente au moins quand elle est jeune.
Feuilles
Les feuilles sont disposées de façon alterne distique et elles sont simples.
Le limbe est linéaire, à marge foliaire entière et à nervation parallèle.
Le pétiole est absent.
Inflorescence
Les fleurs sont organisées en inflorescences. L’inflorescence est un épi.
Fruits
Le fruit est un caryopse.
Fleur bisexuée
Le périanthe est absent ; androcée composé de 3 étamines libres ; gynécée composé de 2 carpelles soudés au niveau de l'ovaire et du style ; ovaire supère. La couleur principale de la fleur est le vert. Certains fleurons sont hermaphrodites, d'autres sont mâles.
Le saviez vous ?
L'épithète spécifique murinum est emprunté au latin mūrīnus, qui veut dire "de rat", "de souris".
Période de floraison et de fructification
Écologie
Altitude : entre 0 et 1000 mètres d'altitude .
Affinités écologiques : xérophile, héliophile, basiphile, calcicole, neutrophile.
Habitat(s) : Milieux rudéraux, friches et bords de chemins, prairies et pelouses urbaines.
Plante :
Système de reproduction autogame,
à pollinisation par le vent (anémophilie),
dispersion des graines ou des fruits par les animaux (zoochorie), par le vent (anémochorie), par l'homme (anthropochorie).
Propriétés
Cette espèce a potentiellement été cultivée par le passé et est peut-être un parent de l'orge cultivée. Ses grains, bien que minuscules, sont comestibles.
Aire de répartition et statut
En France métropolitaine, la plante est présente à l'état sauvage, où elle est indigène, adventice. Statut UICN : Préoccupation mineure (LC).
Ne pas confondre avec
Triticum aestivum
Le blé rappelle l'orge des rats par ses longues arrêtes. Ses grains sont toutefois beaucoup plus gros.
Agroécologie
La plante préfère ces expositions :
8 - perhéliophile (75 000 lux)
Elle supporte ces taux d'humidité :
4 - intermédiaire (40%)
Sa continentalité est :
3 - océanique (AT≈17°C)
Elle est adaptée aux sols :
8 - perbasophiles (7,5<pH<8,0)
dont l'humidité est :
2 - perxérophiles
dont la texture est composée de :
4 - sable fin
dont la richesse en azote est :
8 - pereutrophiles (≈1250 µg N/l)
dont la salinité est :
1 - hyperoligohalines, [0-0,1% Cl-]
Elle tolère la température minimale de -17.8 °C.
Elle supporte le gel.
Elle pousse dans des bandes fleuries, sur des sols rocailleux, dans des pelouses, dans des prairies, dans des ourlets, isolée, dans des friches.
Sa levée a lieu ces saisons-là :
été, automne.
La persistance de son stock semencier est faible (moins de 5 ans).
La plante n'a aucun statut de protection sur tout le territoire métropolitain (LC).
Références
- Ducerf, G. L'encyclopeie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, Edition Promonature, p.179.
- Bonnier, G & De Layens, G. Flore complète portative de la France de la Suisse et de la Belgique, Edition Belin, p.369.
- Tela Botanica, 01/062023 disponible à l'adresse : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-34857-synthese
- Philippe Jauzein, Olivier Nawrot, Flore d’Île-de-France, p.810
