Eryngium campestre L.
Infos
Apparait dans les collections suivantes :
Description morphologique
Herbacée vivace, hémicryptophyte à rosette, qui peut atteindre jusqu'à 60 cm de haut. Cette plante est entièrement glabre. Les fleurs sont disposées en ombelle.
Description vulgarisée
Le panicaut champêtre est une plante vivace de 30 à 60 cm de haut. La tige est pleine, striée et glabre. Les feuilles sont profondément découpées et épineuses avec une base embrassante. Ses fleurs sont petites, blanchâtres entourées par 4-5 bractées linéaires-pointues et épineuses. Son fruit est un akène (fruit sec).
Tige
La tige aérienne est
dressée, ramifiée, à section circulaire-pleine.
Sa surface est striée au moins quand elle est jeune.
Feuilles
Les feuilles sont disposées de façon alterne spiralée et elles sont simples.
Le limbe est ovale-pennatipartite, à marge foliaire lobée et épineuse et à nervation pennée.
Le pétiole est plus court que le limbe.
Inflorescence
Les fleurs sont organisées en inflorescences. L’inflorescence est une ombelle d'ombellules.
Fruits
Le fruit est un akène.
Fleur bisexuée
Fleur actinomorphe. Le périanthe est composé de 5 sépales soudés sur moins de la moitié de la longueur et 5 pétales libres ; androcée composé de 5 étamines libres ; gynécée composé de 2 carpelles soudés uniquement au niveau de l'ovaire ; ovaire infère. La couleur principale de la fleur est le blanc. L'involucre des ombellules est composé de 5-6 bractées vertes épineuses. Les pétales sont recourbés vers l'intérieur. Les sépales sont mucronés.
Le saviez vous ?
Les Romains appelaient cette plante "centum capita" ce qui signifie "herbe au cent-têtes".
Période de floraison et de fructification
Écologie
Altitude : entre 0 et 1600 mètres .
Affinités écologiques : xérophile, héliophile, basiphile, calcicole.
Habitat(s) : pelouses sèches, prairies pâturées, friches, talus, ourlets.
Plante :
Système de reproduction à régime mixte,
à pollinisation par les insectes (entomophilie),
dispersion des graines ou des fruits par les animaux (zoochorie).
Propriétés
Les jeunes feuilles peuvent se consommer en salade. La plante entière peut être utilisée en infusion pour parfumer bouillons, sauces et desserts.
Aire de répartition et statut
En France métropolitaine, la plante est présente à l'état sauvage, où elle est indigène, adventice. Statut UICN : Préoccupation mineure (LC).
Ne pas confondre avec
Eryngium maritimum L.
Les feuilles sont de couleur vert-bleu et palmatilobées. Les fleurs tirent vers le bleu. Les bractées bleuâtres sont larges ovales et épineuses.
Complément d'anecdote
Sur les racines pousse parfois un champignon, le pleurote du panicaut (Pleurotus eryngii). Le panicaut champêtre est souvent parasité par des Orobranches plus précisément par Orobanche amethystea.
Agroécologie
La plante préfère ces expositions :
9 - lumière - hyperhéliophile (100 000 lux)
Elle supporte ces taux d'humidité :
3 - aéromésoxérophile (30%)
Sa continentalité est :
5 - intermédiaire (AT≈21°C)
Elle est adaptée aux sols :
7 - basophiles (7,0<pH<7,5), 8 - perbasophiles (7,5<pH<8,0)
dont l'humidité est :
2 - perxérophiles, 3 - xérophiles
dont la texture est composée de :
3 - limon
dont la richesse en azote est :
5 - mésotrophiles (≈500 µg N/l)
dont la salinité est :
0 - ne supportant pas le sel
Elle supporte le gel.
Elle pousse dans des pelouses, dans des prairies, dans des ourlets, dans des friches.
La persistance de son stock semencier est faible (moins de 5 ans).
La plante n'a aucun statut de protection sur tout le territoire métropolitain (LC).
Références
- Dumé G., Gauberville C., Mansion D. et Rameau J.-C. Flore forestière française guide écologique illustré 1 plaines et collines (CNPF, 2018)
- Tele Botanica [en ligne]. [consulté le 8/05/2023]. Disponible à l'adresse : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25380-description
- INPN [en ligne]. [consulté le 8/05/2023]. Disponible à d'adresse : https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/97141
- LAMBINON J. , DELVOSALLE L. et DUVIGNEAUD J. Nouvelle flore de Belgique, GD Lux, Nord de la France (6e édit.) (Jardin botanique national de Belgique, 2012))
- Wikipedia [en ligne]. [consulté le 10/07/24]. Disponible à l'adresse : https://fr.wikipedia.org/wiki/Panicaut_champêtre
