Cardamine pratensis L.
Infos
Apparait dans les collections suivantes :
Description morphologique
Herbacée vivace, hémicryptophyte à rosette, qui peut atteindre jusqu'à 40 cm de haut. Cette plante est entièrement glabre. Les feuilles basales sont en rosette, composées de folioles arrondies, tandis que les feuilles caulinaires (sur la tige) sont pennées avec des folioles plus étroites
Description vulgarisée
La cardamine des prés est une plante vivace de 30 à 40 cm de haut. Sa tige est simple et porte des feuilles composées. Les folioles inférieures sont arrondies, tandis que les supérieures sont étroites et allongées. La plante possède des fleurs blanches-rosées, à 4 pétales, et 6 étamines jaunes, dont 2 plus courtes. Ses fruits sont des siliques étroites et redressées
Tige
La tige aérienne est visible une partie de l'année,
dressée, non ramifiée, à section circulaire-creuse.
Sa surface est lisse au moins quand elle est jeune.
Feuilles
Les feuilles sont disposées de façon alterne spiralée et elles sont composées.
Le limbe est ovale-lancéolé, à marge foliaire entière et à nervation pennée.
Le pétiole est plus court que le limbe.
Inflorescence
Les fleurs sont organisées en inflorescences. L’inflorescence est une grappe.
Fruits
Le fruit est une silique.
Fleur bisexuée
Fleur actinomorphe. Le périanthe est composé de 4 sépales libres et 4 pétales libres ; androcée composé de 6 étamines libres ; gynécée composé de 1 carpelle ; ovaire supère. La couleur principale de la fleur est le rose pâle.
Le saviez vous ?
En latin, Cardamina pratensis signifie "cresson des prés", on la surnomme ainsi car ses feuilles ont le goût de cresson
Période de floraison et de fructification
Écologie
Altitude : entre 900 et 1700 m d'altitude par rapport au niveau de la mer .
Affinités écologiques : neutrophile, hygrophile.
Habitat(s) : prairies humides, ripisylves, mégaphorbiaies.
Plante :
Système de reproduction allogame,
à pollinisation par les insectes (entomophilie),
dispersion des graines ou des fruits par le vent (anémochorie).
Propriétés
Les jeunes pousses et feuilles de la Cardamine des prés sont comestibles et riches en vitamine C. La plante est réputée pour ses propriétés toniques, stomachiques, expectorantes et antiscorbutiques.
Aire de répartition et statut
En France métropolitaine, la plante est présente à l'état sauvage, où elle est indigène. Statut UICN : Préoccupation mineure (LC).
Ne pas confondre avec
Cardamine amara L. [1753]
Il n’existe aucun risque si l’on se trompe de plante. La seule différence se fait au niveau de la couleur des anthères (jaunes vs violettes).
Complément d'anecdote
Feuilles et jeunes pousses - crues ou cuites, riches en vitamines et minéraux, surtout en vitamine C, avec une saveur amère et piquante. Récoltées au printemps, elles ont un goût de cresson et peuvent être disponibles tôt dans l'année. En petites quantités, elles ajoutent une touche agréable aux salades. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées en sauce et en tisane. Fleurs et boutons floraux - crus, avec une saveur piquante semblable au cresson. Les fleurs blanches, attrayantes et délicieuses, ajoutent une saveur agréable aux salades. La cardamine des prés est rarement utilisée en herboristerie, bien qu'une infusion des feuilles soit utilisée pour traiter l'indigestion et stimuler l'appétit. Les feuilles et la plante en fleur sont antirhumatismales, antiscorbutiques, antispasmodiques, carminatives, digestives, diurétiques et stimulantes. Elles traitent les affections cutanées chroniques, l'asthme et l'hystérie. La plante, récoltée au printemps et en début d'été, est de préférence utilisée fraîche.
Agroécologie
La plante préfère ces expositions :
6 - hémihéliophile (10 000 lux)
Elle supporte ces taux d'humidité :
8 - intermédiaire (80%)
Sa continentalité est :
5 - intermédiaire (AT≈21°C)
Elle est adaptée aux sols :
7 - basophiles (7,0<pH<7,5)
dont l'humidité est :
6 - mésohygroclines, mésohygrophiles
dont la texture est composée de :
2 - intermédiaire
dont la richesse en azote est :
8 - pereutrophiles (≈1250 µg N/l)
dont la salinité est :
0 - ne supportant pas le sel
Elle tolère la température minimale de -40 °C.
Elle supporte le gel.
Elle pousse dans des prairies, dans des mégaphorbiaies, dans des forêts, dans des ripisylves.
Cette plante présente une multiplication végétative grâce à des rhizomes.
La Cardamine des prés peut servir de plante hôte pour certaines chenilles de papillons comme l'Aurore, la Piéride du chou et la Piéride du navet
La persistance de son stock semencier est faible (moins de 5 ans).
Cette plante est connue pour être ou avoir été cultivée pour les usages suivants :
ses propriétés médicinales, l'ornement et décoration.
Sources : Wikipédia 21/11/23 https://fr.wikipedia.org/wiki/Cardamine_des_prés
La plante n'a aucun statut de protection sur tout le territoire métropolitain (LC).
Références
- World Flora Online 21/11/23 https://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000587355
- GBFI 03/01/24 https://www.gbif.org/occurrence/map?has_coordinate=true&has_geospatial_issue=false&taxon_key=7972010&occurrence_status=present
- Wikipédia 21/11/23 https://fr.wikipedia.org/wiki/Cardamine_des_pr%C3%A9s
- Biodiv'AURA Atlas 03/01/24 https://atlas.biodiversite-auvergne-rhone-alpes.fr/espece/87964
- Wikipédia 03/01/24 https://en.wikipedia.org/wiki/Cardamine_pratensis
